・お米 2合
・鮭のハラス
・筍
・しぼりたて生笑油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・白だし 大さじ2
・水
①お米を洗って15分浸水する。
②15分水切りする。
③鮭のハラスを焼く。
④筍は食べやすい大きさに切る。
⑤炊飯器にお米を入れる。
⑥しぼりたて生笑油・料理酒・白だしを入れる。
⑦2合の線まで水を加える。
⑧筍・焼き鮭のハラスを入れる。
⑨炊飯する。
⑩炊き上がったら、全体に混ぜ合わせる。
【完成】
・冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも◎
・お米3合の場合は、しぼりたて生笑油・料理酒・白だしを各大さじ3で作れます。
・具材は、椎茸・うす揚げ・人参など、お好みで選んでください。
・タコ
・アスパラガス
・新玉ねぎ
・トマト
・イカの笑油だれ
・イカの笑油だれ柚子こしょう味
・イカの笑油だれブラックペッパー味
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
①イカの笑油だれとオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑ドレ】を作る。
②イカの笑油だれ柚子こしょう味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑柚子ドレ】を作る。
③イカの笑油だれブラックペッパー味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑BPドレ】を作る。
④お好みでブラックペッパーを加える。
⑤タコ・アスパラガス・新玉ねぎ・トマトを準備する。
⑥具材に、混ぜ合わせた【笑○○ドレ】を掛ける。
【完成】
・今回は【笑BPドレ】で作っています。
・タコのほかに、ホタテ貝柱・サーモン・鯛・ヒラメなどでも◎
・旬のマテ貝に料理酒をふって電子レンジで加熱し、粗熱をとってから【笑○○ドレ】と旬の野菜でカルパッチョにしても◎
・【笑○○ドレ】は、野菜サラダにも◎
・都度作れば、ドレッシングボトルの場所を取らず、賞味期限切れも防げます。
・うす揚げ
・ギョウザの具
・豚ミンチ肉
・玉ねぎ
・ねぎ
・ごま油
・中華ダシ
・塩こしょう
・イカの笑油だれ柚子こしょう味
・イカの笑油だれブラックペッパー味
・酢
①うす揚げの周りにハサミを使って切り込みを入れる。
②うす揚げを2枚にする。
③ギョウザの具をはさむ。
④焼く。
⑤イカの笑油だれ柚子こしょう味・イカの笑油だれブラックペッパー味を、酢とブレンドして合わせる。
【完成】
・ギョウザの皮をうす揚げにするだけで、外カリカリ・中ジューシーに仕上がります。
・ギョウザの具は、いつものご家庭の味で作ってください。
・ギョウザの皮で包むより、うす揚げで包むと時短で包めます。
・火の通りやすさも◎
・お弁当にも◎
・砂ずり（砂肝）
・イカの笑油だれ柚子こしょう味 小さじ2
・料理酒 小さじ2
・にんにく（チューブ） 小さじ1
・生姜（チューブ） 小さじ1
・片栗粉 適量
・サラダ油
①砂ずりをビニール袋に入れる。
②イカの笑油だれ柚子こしょう味・料理酒・にんにく・生姜を入れてもみ込む。
③冷蔵庫で30分置く。
④片栗粉をしっかりめにまぶす。
⑤サラダ油で揚げる。
【完成】
・にんにく・生姜の量は、お好みで増減してください。
・イカの笑油だれ柚子こしょう味のほか、イカの笑油だれ・イカの笑油だれブラックペッパー味でも美味しく仕上がります。
・お好みの笑油シリーズでお楽しみください。
・新玉ねぎ
・大葉
・イカの笑油だれブラックペッパー味 100ml
・酢 50ml
・みりん 50ml
・水 100ml
・にんにく（チューブ） 3センチ
・生姜（チューブ） 3センチ
①新玉ねぎをくし切りにする。
②焼き色が付くように焼く。
③焼いた新玉ねぎを耐熱容器に入れる。
④イカの笑油だれブラックペッパー味・酢・みりん・水・にんにく・生姜を鍋で煮立たせる。
⑤沸騰したら、新玉ねぎに掛けて漬ける。
⑥漬け汁が冷めたら、みじん切りにした大葉を加える。
⑦1〜2時間冷蔵庫で冷やす。
【完成】
・新玉ねぎは、完全に火が通っていなくても大丈夫です。
・今回はイカの笑油だれブラックペッパー味で作っていますが、イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油でも美味しく仕上がります。
・ごま油を適量加えても◎
・新玉ねぎは辛味も少なく、焼いて漬けることで玉ねぎの甘みも感じられます。
・海鮮（イカ下足・えび・あさり）
・冷凍うどん 1玉
・パプリカ（赤・黄）
・水菜
・ごま油
・イカの笑油だれブラックペッパー味 大さじ1
・にんにく（チューブ） 3センチ
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・料理酒 少々
①イカ下足・えび・あさりをサッと茹でる。
②冷凍うどんを茹でる。
③うどんを茹でている間に、フライパンにごま油をひく。
④イカ下足・えび・あさりを炒める。
⑤茹でたうどんを加えて炒める。
⑥イカの笑油だれブラックペッパー味・にんにく・鶏ガラスープの素・料理酒で味付けする。
⑦火を止める直前に、パプリカ・水菜を加える。
⑧サッと炒め合わせる。
【完成】
・海鮮はお好みでOKです。
・豚肉を使っても美味しく仕上がります。
・イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油で作っても美味しく仕上がります。
・お好みの笑油シリーズでお楽しみください。
・鶏もも肉
・舞茸
・椎茸
・蓮根
・スナップえんどう
・ごま
・ごま油
・塩
・イカの笑油だれブラックペッパー味
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
①フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を炒める。
②蓮根・舞茸・椎茸を順番に加えて炒める。
③スナップえんどうは、別鍋で塩茹でする。
④スナップえんどうの水気を切る。
⑤イカの笑油だれブラックペッパー味・料理酒・みりん・てんさい糖を1:1:1:1で加える。
⑥汁気がなくなるまで炒める。
⑦仕上げにごま・スナップえんどうを加え、混ぜ合わせる。
【完成】
・茶色いおかずは、ご飯泥棒間違いなしの美味しさです。
・鶏もも肉を豚肉にかえても◎
・具材は、人参・ごぼう・茄子・ピーマン・厚揚げ豆腐など、冷蔵庫にあるものでも◎
・冷めても美味しいので、お弁当にも◎
・イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油でも美味しく仕上がります。
・鯛（生食できる新鮮なもの）
・昆布
・イカの笑油だれ白づくり
・新玉ねぎ
・生ワカメ
・トマト
・塩
・砂糖
・お好みの笑油シリーズ
①鯛を昆布の上におき、イカの笑油だれ白づくりで漬けにして〆る。
②冷蔵庫で3〜5時間保存する。
③新玉ねぎを切る。
④広げて空気に触れさせ、辛味をとる。
⑤または、水にさらして水気を切る。
⑥それでも辛味が気になる場合は、塩・砂糖をひとつまみずつ加えて揉み込み、出てきた水分を切る。
⑦生ワカメはサッと湯通しし、冷水で洗って水気を切る。
⑧トマトは食べやすい大きさに切る。
⑨全ての食材を皿に盛り付ける。
⑩お好みの笑油シリーズを掛ける。
【完成】
・お好みの笑油シリーズは、イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・イカの笑油だれブラックペッパー味・しぼりたて生笑油などでお楽しみください。
・新玉ねぎのシャキシャキ、ワカメのコリコリ、笑白昆布〆の鯛のトロっと食感が楽しめます。
・切って混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。
・鰆
・イカの笑油だれブラックペッパー味
・料理酒
①鰆の切り身を、イカの笑油だれブラックペッパー味と料理酒を2:1の割合で漬けにする。
②冷蔵庫で保存する。
③漬け込んだ鰆を焼く。
【完成】
・画像は、3時間漬けたものです。
・鰆の皮目が焦げやすいので、焦げが気になりだしたら皮目にアルミホイルをかぶせて焼いてください。
・イカの笑油だれブラックペッパー味のみで漬けても◎
・その場合、仕上がりの味が濃くなりますので、漬け込み液の割合はお好みで調整してください。
・漬け焼きは、イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油でも美味しく仕上がります。
・生食できる新鮮なイカ
・イカの笑油だれ
・一味唐辛子
・鷹の爪
・柚子胡椒
①容器の中に半分ほど、イカの笑油だれを注ぐ。
②イカの中に入っている海水を、頭から足に向かってしぼり取り除く。
③砂やゴミが付かないよう、生きたままイカの笑油だれの中に入れる。
④イカが大きい場合は、タレを噴射して飛び散るのでフタをする。
⑤小型の場合は、1日半（36時間）を目安に漬け込む。
⑥釣りが終わったら、容器のままクーラーの中に入れて保管する。
⑦お好みの大きさに切る。
【完成】
・イカスミに抵抗がある方は、別の容器でスミを吐かせてください。
・漬け込む時間は、お好みで調整してください。
・そのまま食べても、焼いて食べても◎
・お好みによって、一味唐辛子・鷹の爪・柚子胡椒を入れてください。
・残ったイカはラップして冷凍保存してください。
