【場所】釣具のポイント 西広島バイパス店
【日時】2026年10月31日(土) 13:00～19:00
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【くじ引き券配布期間】2026年10月1日(木)～10月31日(土)
・鶏モモ肉・・・１枚
・片栗粉・・・適量
・サラダ油・・・適量
・ブラックペッパー・・・適量（お好みで）
・イカの笑油だれブラックペッパー味★・・・小さじ２
・料理酒★・・・小さじ２
・にんにく（チューブ）★・・・小さじ１
・生姜（チューブ）★・・・小さじ１
①鶏モモ肉を一口大に切り、★の調味料を合わせて揉みこみ、冷蔵庫で30分置く。
②①に片栗粉をしっかりとまぶし、中温（170℃）の油で鶏肉の皮を下にして4分揚げる。
③一度引き上げて4分休ませる。
④鶏肉の身を下にして4分揚げる。
⑤油を切ったら、熱いうちにお好みでブラックペッパーを振る。
・２度揚げでカラッと仕上がります。
・鶏手羽中・・・300～500g
・長ねぎ・・・２～３本（玉ねぎでも可）
・片栗粉・・・適量
・ごま油・・・適量
・チーズ・・・適量（お好みで）
・イカの笑油だれブラックペッパー味★・・・小さじ３
・ケチャップ★・・・大さじ１
・コチュジャン★・・・大さじ１
・みりん★・・・小さじ１
・砂糖★・・・小さじ１
①鶏手羽中に小麦粉をまぶし、フライパンにごま油を引いて炒める。長ねぎも食べやすい長さに切り、一緒に炒める。
②★の調味料を混ぜ合わせて入れ、焦げないように煮からめる。
②チーズをのせてとろけたら完成。
・辛味がお好きな方は、糸唐辛子を追加してください。
・ピーマン・・・５～１０個
・ごま油・・・適量
・ごま・・・適量
・イカの笑油だれブラックペッパー味★・・・大さじ２
・ごま油★・・・大さじ２
・鶏ガラスープの素・・・小さじ２★
①★の調味料を混ぜ合わせておく。
②ピーマンは食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油を引いて炒める。
③①を入れて絡め、仕上げにごまを加える。
・ピーマンはさっと炒めると、シャキシャキ食感に仕上がります。
・イカ（中型）
・イカの笑油だれブラックペッパー味
①釣りたてのイカから出来るだけ海水や墨を吐かせる。
②イカの笑油だれブラックペッパー味を入れたタッパー等にイカを生きたまま漬け、タレを十分に吸わせ、クーラーボックスに入れる。帰宅後に冷蔵庫へ。
15～20時間がおススメ！
・漬け時間をマイナス5時間すると薄味に、プラス5時間すると濃い味になりますお好みの味を見つけてください。
・浅漬けにして、食べる時にイカの笑油だれブラックペッパー味をかけて味を調整するのも◎。
・漬け時間の目安はイカのサイズによって異なります。
・目安の時間を大幅に超えて長時間漬けると味が濃くなりすぎます。
・豚バラブロック･･･600g
・長ネギ（青い部分）
・ゆでたまご
・スナップエンドウ（塩ゆで）
・イカの笑油だれ★・・・60ml
・料理酒★・・・60ml
・みりん★・・・60ml
・水★・・・100ml
・しょうが★・・・チューブ5～10cm
・砂糖★・・・大さじ１～３
①豚バラに焼き目をつけてゆでる。
②①の豚バラ、長ネギ、★の調味料を圧力鍋に入れて加圧し、圧が抜けたらゆでたまごを加えて煮込む。
③器に豚の角煮、ゆでたまご、スナップエンドウを盛り付ける。
・圧力鍋は、メーカーや製品によってかかる圧力値が異なります。
・青菜類（水菜など）
・ベーコン
・イカの笑油だれ
・ブラックペッパー
青菜類をベーコンで巻いて焼き、イカの笑油だれをかける。お好みでブラックペッパーをふる。
・イカの笑油だれ★
・料理酒★
・みりん★
・砂糖★
・水
★の調味料の割合は、イカの笑油だれ１、料理酒１、みりん１、砂糖１。
いつもの煮付けも、イカの笑油だれで簡単に味付けできる。
・水の量は具材に合わせて調整してください。
・イカの笑油だれ・・・大さじ２
・わさび・・・チューブ５cm
・酢・・・小さじ２
・ごま油・・・小さじ１
・ごま・・・適量
材料をすべて混ぜ合わせるだけ。
・鯛のカルパッチョや冷奴にもおススメ。
・イカ（中型）
・イカの笑油だれ
①釣りたてのイカから出来るだけ海水や墨を吐かせる。
②イカの笑油だれを入れたタッパー等にイカを生きたまま漬け、タレを十分に吸わせ、クーラーボックスに入れる。帰宅後に冷蔵庫へ。
15～20時間がおススメ！
・漬け時間をマイナス5時間すると薄味に、プラス5時間すると濃い味になりますお好みの味を見つけてください。
・浅漬けにして、食べる時にイカの笑油だれをかけて味を調整するのも◎。
・漬け時間の目安はイカのサイズによって異なります。
・目安の時間を大幅に超えて長時間漬けると味が濃くなりすぎます。
