豚肉と生姜の炊き込みご飯
材料
・お米 2合
・豚こま肉
・人参
・生姜
・イカの笑油だれ 大さじ2
・てんさい糖 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・しぼりたて生笑油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・白だし 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・ごま
作り方
①お米を洗い、15分浸水する。
②15分水切りする。
③お米を洗って水切りするまでの間に、豚こま肉を適当な大きさに切る。
④豚こま肉をビニール袋に入れ、”イカの笑油だれ”・”てんさい糖”・”料理酒”を揉み込み、下味をつける。
⑤人参・生姜を切る。
⑥炊飯器に、米・”しぼりたて生笑油”・”料理酒”・”白だし”・”塩”を入れる。
⑦規定のメモリまで水を入れる。
⑧下味をつけた豚こま肉を漬けだれごと入れ、人参・生姜を入れて炊飯する。
⑨炊き上がったら、ごまをふる。
【完成】
アドバイス
・画像の豚こま肉は150グラム使用しています。
・画像の人参は1/2本、生姜は1片半使用しています。
・お好みで、ごま油をちょいプラスして炊き込んでも美味しいです。
・炊き込む野菜は、人参のほかにキノコ類・あげなど冷蔵庫にあるもので◎
・冷めても美味しいので、お弁当にもおにぎりにも◎
・小分けにして冷凍保存◎