浅漬け×笑油シリーズ
材料
・お好みの野菜
・水 200ml
・塩 小さじ2
・てんさい糖 小さじ2
・出汁昆布
・お好みの笑油シリーズ
・すりごま
・ごま油
・酢
作り方
①水・塩・てんさい糖を合わせ、調味液を作る。
②お好みの野菜を切る。
③調味液に野菜を漬ける。
④食べる前に、調味液の水分を切る。
⑤お好みの笑油シリーズを合わせる。
【完成】
アドバイス
・人参の漬け時間は一晩です。
・胡瓜の漬け時間は30分〜1時間です。
・大根の漬け時間は1〜2時間です。
・出汁昆布を刻んでいっしょに漬け込んでも◎
・オクラ・茄子・セロリなどもオススメです。
・調味液の水気を切った浅漬けに、すりごま・ごま油を掛けて、笑油シリーズで食べても◎
・調味液に酢を小さじ1〜2入れて漬け込むと、ピクルス風に仕上がります。
・基本の調味液＋酢＋出汁昆布で漬け込む浅漬けも◎