鶏手羽元×大根×ごぼうのサカ笑スープ
材料
・鶏手羽元
・大根
・ごぼう
・三つ葉
・サカナの笑油だれ 小さじ2
・水 1,000ml
・だしパック 2包
・塩 小さじ1と1/2〜2
・柚子胡椒
・一味唐辛子
・七味唐辛子
作り方
①大根は乱切りにする。
②ごぼうはささがきにする。
③鍋に水とだしパックを入れる。
④鶏手羽元と大根を水の状態から入れて煮る。
⑤沸騰したら、ごぼうを加えて煮る。
⑥大根が柔らかくなったら、サカナの笑油だれと塩で味を整える。
⑦食べる時に三つ葉をのせる。
【完成】
アドバイス
・お好みで、柚子胡椒・一味唐辛子・七味唐辛子を添えても◎
・大根の代わりに、冬瓜やかぶでも◎
・三つ葉の代わりに、小ねぎでも◎
・サカナの笑油だれ・塩・だしパックで、シンプルながら美味しく仕上がります。
・このスープは、柚子胡椒を添えるのもオススメです。