焼き鳥の笑柚子ネギだれ掛け

材料

・焼き鳥（ハラミ・ハツ・モモ）塩だれ

・イカの笑油だれ柚子胡椒味　大さじ3

・ごま油　大さじ1

・酢　大さじ1

・てんさい糖　小さじ1

・白ネギ（白い部分）　1本分

作り方

①白ネギの白い部分をみじん切りにする。

②イカの笑油だれ柚子胡椒味・ごま油・酢・てんさい糖・白ネギを混ぜ合わせ、【笑柚子ネギだれ】を作る。

③買ってきた焼き鳥に【笑柚子ネギだれ】を掛ける。

【完成】

アドバイス

・焼き鳥はそのままでも美味しいですが、【笑柚子ネギだれ】を掛けてお惣菜アレンジに。

・柚子胡椒味の笑油だれで作る【笑柚子ネギだれ】がおすすめです。

白菜のサラダ

材料

・白菜

・塩　適量

・カニカマ

・すりごま　適量

・イカの笑油だれ

・マヨネーズ

・シーチキン　お好みで

・海苔　お好みで

・カツオ節　お好みで

作り方

①白菜を切る。

②白菜をビニール袋に入れ、塩を適量ふり、揉み込む。

③10〜15分おく。

④ビニール袋に爪楊枝で数カ所穴を開け、水気を絞る。

⑤ボールに、白菜・ほぐしたカニカマ・すりごまを入れ、混ぜ合わせる。

⑥イカの笑油だれ1：マヨネーズ2で味付けする。

【完成】

アドバイス

・お好みで、シーチキンや海苔・カツオ節を混ぜても◎

・イカの笑油だれをイカの笑油だれ柚子胡椒味にかえれば、柚子胡椒香るピリ辛のサラダができます。

はんぺんチーズの笑柚子おろし大根掛け

材料

・はんぺん　2枚

・チーズ　適量

・片栗粉　大さじ2

・海苔（味付きでも焼き海苔でもお好みで）　適量

・干し海老　適量

・小ネギ　適量

・おろし大根　適量

・イカの笑油だれ柚子胡椒味　適量

・サラダ油

作り方

①ビニール袋を2枚用意し、それぞれにはんぺんを1枚ずつ入れてもみ、はんぺんをほぐしておく。

②片方のビニール袋に、片栗粉・干し海老・小ネギを入れてもみ、はんぺんと混ぜ合わせる。

③もう片方のビニール袋に、片栗粉・海苔を入れてもみ、はんぺんと混ぜ合わせる。

④混ぜ合わせたはんぺんを半分の大きさにわけ、その中にチーズを入れて小判型にする。

⑤フライパンにサラダ油を1センチ程入れ、小判型にしたはんぺんを弱〜中火で揚げ焼きにする。

⑥焦げないように全体的に焼き色をつける。

⑦おろし大根とイカの笑油だれ柚子胡椒味を合わせ、【笑柚子おろし大根】を作る。

⑧焼き上がりに【笑柚子おろし大根】をかける。

【完成】

アドバイス

・要するに、はんぺんにチーズを入れて揚げ焼きにする簡単レシピです。

・はんぺんと混ぜるのは、お家にある材料でOKです。

・冷凍の枝豆・ひじき・エビなどを入れても◎

・パン粉をつけて揚げれば、魚ロッケみたいに仕上がります。

長芋の笑わさび漬け

材料

・長芋

・イカの笑油だれ　大さじ2

・かんたん酢　大さじ2

・わさび（チューブ）　10センチ

・海苔　お好みで

・カツオ節　お好みで

作り方

①イカの笑油だれ・かんたん酢・わさびを混ぜ合わせ、漬け液を作る。

②長芋を漬け液に漬ける。

③冷蔵庫で3時間〜一晩漬ける。

【完成】

アドバイス

・食べる時に、海苔・カツオ節などをかけても◎

・冷蔵庫で3日間程日持ちします。

・火も使わない簡単レシピです。

かぶの焼いたん×笑油だれ×バター×わさび

材料

・かぶ

・オリーブオイル

・イカの笑油だれ　大さじ1

・バター　5グラム

・わさび（チューブ）　5センチ

作り方

①かぶの皮を剥く。

②フライパンにオリーブオイルを引き、かぶを焼く。

③焼き色がついて火が通ったら、皿に取り出す。

④かぶを焼いたフライパンに、イカの笑油だれ・バターを入れて火にかけ、煮立たせる。

⑤火を止め、わさびを混ぜ合わせる。

⑥⑤をかぶにかける。

【完成】

アドバイス

・かぶの大きさにあわせて、かけるソースの量は2倍や3倍に増やしてください。

・かぶを焼く前に、600ワット2分電子レンジで加熱すると焼く時間の時短になります。

・電子レンジで加熱した場合でも、オリーブオイルで焼き色をつけてください。

・かぶを大根にかえても美味しく仕上がります。

豚肉と蓮根の笑つぶマスタード炒め

材料

・豚肉

・蓮根

・片栗粉

・イカの笑油だれ柚子胡椒味　大さじ2

・つぶマスタード　大さじ1

・てんさい糖　大さじ1

・みりん　大さじ1

・マヨネーズ　大さじ1

作り方

①豚肉に片栗粉をまぶして炒める。

②蓮根は酢水に漬けた後、炒める。

③イカの笑油だれ柚子胡椒味・つぶマスタード・てんさい糖・みりん・マヨネーズを混ぜ合わせる。

④③の調味料を入れ、炒め合わせる。

【完成】

大根の漬けたん

材料

・大根　1/2本

・糸唐辛子　適量

・イカの笑油だれ　大さじ6

・酢　大さじ6

・味噌　大さじ3

・ごま油　大さじ3

・カツオ節　6グラム

作り方

①大根を薄くスライスする。

②ボールに、イカの笑油だれ・酢・味噌・ごま油・カツオ節を入れ混ぜる。

③②の中に、スライスした大根を入れ混ぜ合わせる。

④冷蔵庫で1〜2時間程漬け込む。

⑤食べる時に、糸唐辛子を上にのせる。

【完成】

アドバイス

・大根のスライスは、スライサーでも包丁でもOKです。

・使うお酢によって酸味が強い場合は、砂糖を少量加えてください。

・今回は、かんたん酢を使っているので砂糖は加えていません。

・味噌の種類によって塩分が強く感じる場合は、味噌の量を加減してください。

・大根を大量消費できるレシピです。

・大根のほかに、カブでつくっても◎です。

牡蛎と水菜の笑柚子胡椒パスタ

材料

・生食用の牡蛎

・水菜

・パスタ

・イカの笑油だれ柚子胡椒味

・オリーブオイル

・ブラックペッパー　適量

・ニンニク　お好みで

・茹で汁　少し

作り方

①イカの笑油だれ柚子胡椒味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、ブラックペッパー適量を加えて【笑ドレ-柚子胡椒味-】を作る。

②パスタを茹でる。

③茹で上がる時間に合わせて、フライパンにオリーブオイルを入れる。

④お好みでニンニクを炒めて香り出しする。

⑤生食用の牡蛎・茹で上がったパスタを炒める。

⑥【笑ドレ-柚子胡椒味-】と少しの茹で汁で味を整える。

⑦火を止める前に水菜を入れ、混ぜ合わせる。

【完成】

アドバイス

・生食用の牡蛎を使用する事で、レアなぷるんとした食感の牡蠣に仕上がります。

・基本の【笑ドレ-柚子胡椒味-】は、サラダにもカルパッチョにも豆腐にも使えて便利です。

・焼きうどんを作っても◎

小松菜とちりめんじゃこの炒めたん

材料

・小松菜　1袋

・ちりめんじゃこ　好きなだけ

・塩昆布　適量

・ごま油

・出汁パックの中身　1包

・しぼりたて生笑油

作り方

①小松菜を切る。

②フライパンにごま油を引き、小松菜の茎を先に炒める。

③葉を後から投入して炒める。

④ちりめんじゃこ・塩昆布を入れ、炒める。

⑤出汁パックの中身1包と、しぼりたて生笑油で味を整える。

【完成】

アドバイス

・お子様にもペロリ食べてもらえるレシピです。