笑油だれ×白ネギ×ごま油
材料
・砂ずり（砂肝）
・ごま油
・塩
・コショウ
・イカの笑油だれ 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・酢 大さじ1
・てんさい糖 小さじ1
・白ネギ 1本
作り方
①砂ずり（砂肝）を、サイの目に切り込みを入れる。
②フライパンにごま油を引き、砂ずりを炒める。
③塩・コショウで味を整える。
④白ネギをみじん切りにする。
⑤”イカの笑油だれ”・”ごま油”・”酢”・”てんさい糖”・白ネギを混ぜ合わせ、【笑ネギだれ】を作る。
⑥炒めた砂ずりに【笑ネギだれ】をかける。
【完成】
アドバイス
・唐揚げにかけて◎
・魚の唐揚げ、素揚げにかけて◎
・豚しゃぶに◎
・ぶりしゃぶ・太刀魚しゃぶに◎
・冷奴に◎
・サラダに◎
・卵かけご飯に◎
・料理に合わせて、柚子胡椒・辣油・一味・七味唐辛子などの辛味をプラスしても◎