豚冷しゃぶ・レタスしゃぶ×笑ごまだれ
材料
・豚しゃぶ肉
・レタス
・お酒
・ごま油
・イカの笑油だれ 大さじ3
・練りごま（白） 大さじ3
・酢 大さじ1
・てんさい糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・すりごま 大さじ1
作り方
①豚しゃぶ肉を、お酒を入れて茹でる。
②ざるに上げ、粗熱をとる。
③レタスは大きめサイズにする。
④ごま油を入れた熱湯で、レタスをサッと茹でる。
⑤ざるに上げ、粗熱をとる。
⑥イカの笑油だれ・練りごま・酢・てんさい糖・ごま油・すりごまを混ぜ合わせ、【笑ごまだれ】を作る。
⑦豚冷しゃぶ・レタスしゃぶに【笑ごまだれ】をかける。
【完成】
アドバイス
・レタス一玉ペロリと食べられるレシピです。
・暑い日もサッパリ食べられます。