雲丹さざえ×笑釜めし
材料
・お米 1合
・雲丹サザエ
・しぼりたて生笑油 大さじ1
・白だし 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・水
作り方
①お米を洗って15分浸水する。
②15分水切りしておく。
③お釜にお米を入れる。
④雲丹サザエをのせる。
⑤しぼりたて生笑油・白だし・料理酒を計量カップに入れる。
⑥200mlの目盛りまで、残りは水を入れる。
⑦調味液を釜に入れて蓋をし、炊飯する。
⑧炊き上がったら10分蒸らす。
【完成】
アドバイス
・雲丹サザエは、お好みの魚介類にしても◎
・ご飯を炊くときの固形燃料は30gが丁度良いです。
・具材は、鯛・タコ・ホタテ・エビ・カニなどでもお楽しみいただけます。
・漬けにしたイカで釜めしにしても美味しくなりそうです。
・炊飯器で作る場合も同量でできます。
・分量は1合ですので、2合の場合は×2、3合で作る場合は×3で作れます。