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・セロリ
・塩
・イカの笑油だれ柚子胡椒味 100ml
・酢 50ml
・てんさい糖 25g
・柚子の皮
①セロリの筋をとって、適当な大きさに切る。
②ビニール袋にセロリを入れ、塩をふり10分おく。
③水洗い後、水分をふきとり、耐熱容器に入れておく。
④鍋に、イカの笑油だれ柚子胡椒味・酢・てんさい糖を入れ、煮立たせる。
⑤耐熱容器に入れたセロリの上から、煮立たせた漬け液を入れる。
⑥千切りにした柚子の皮をちらして、3時間程漬け込む。
【完成】
・柚子の皮は、白い部分をできるだけ取り除いてください。白い部分は苦味があります。
・セロリが嫌いじゃない方は、ぜひお試しください。
・大根 10〜15センチ
・イカ下足・イカみみ
・チーズ 適量
・片栗粉 大さじ4〜5
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま油
・笑柚子ネギだれ
①大根をスライサーで薄く切って、千切りにする。
②ボールに、大根・イカ下足・イカみみ・チーズ・片栗粉・鶏ガラスープの素を全て入れ、混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油をひき、②の具材を入れて焼く。
④形を整えながら少し押さえつけて焼く。
⑤ひっくり返した後も、押さえつけながら焼く。
⑥両面焼けたら、笑柚子ネギだれをかける。
【完成】
・15センチの大根を使う場合は、片栗粉大さじ5が目安です。
・干し海老を入れても◎
・キムチを入れても◎
・家の冷蔵庫にあるもので、簡単に出来るレシピです。
・大根
・カブ
・塩
・イカの笑油だれ 100ml
・酢 50ml
・てんさい糖 30g
・唐辛子 適量
・ニンニク（チューブ） 5センチ
①大根・カブを切る。
②大根・カブをビニール袋に入れ、塩をふり10〜15分おく。
③水洗いして、水気を拭き取る。
④イカの笑油だれ・酢・てんさい糖・唐辛子・ニンニクを鍋に入れ、煮立たせる。
⑤耐熱容器に大根・カブを入れておく。
⑥調味液が煮立ったら、大根・カブを漬ける。
⑦粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間程ねかせる。
【完成】
・1週間くらいで食べ切ってください。
・だんご汁と一緒にポリポリ、白ごはんにも合います。
・焼き鳥（ハラミ・ハツ・モモ）塩だれ
・イカの笑油だれ柚子胡椒味 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・酢 大さじ1
・てんさい糖 小さじ1
・白ネギ（白い部分） 1本分
①白ネギの白い部分をみじん切りにする。
②イカの笑油だれ柚子胡椒味・ごま油・酢・てんさい糖・白ネギを混ぜ合わせ、【笑柚子ネギだれ】を作る。
③買ってきた焼き鳥に【笑柚子ネギだれ】を掛ける。
【完成】
・焼き鳥はそのままでも美味しいですが、【笑柚子ネギだれ】を掛けてお惣菜アレンジに。
・柚子胡椒味の笑油だれで作る【笑柚子ネギだれ】がおすすめです。
・白菜
・塩 適量
・カニカマ
・すりごま 適量
・イカの笑油だれ
・マヨネーズ
・シーチキン お好みで
・海苔 お好みで
・カツオ節 お好みで
①白菜を切る。
②白菜をビニール袋に入れ、塩を適量ふり、揉み込む。
③10〜15分おく。
④ビニール袋に爪楊枝で数カ所穴を開け、水気を絞る。
⑤ボールに、白菜・ほぐしたカニカマ・すりごまを入れ、混ぜ合わせる。
⑥イカの笑油だれ1：マヨネーズ2で味付けする。
【完成】
・お好みで、シーチキンや海苔・カツオ節を混ぜても◎
・イカの笑油だれをイカの笑油だれ柚子胡椒味にかえれば、柚子胡椒香るピリ辛のサラダができます。
・はんぺん 2枚
・チーズ 適量
・片栗粉 大さじ2
・海苔（味付きでも焼き海苔でもお好みで） 適量
・干し海老 適量
・小ネギ 適量
・おろし大根 適量
・イカの笑油だれ柚子胡椒味 適量
・サラダ油
①ビニール袋を2枚用意し、それぞれにはんぺんを1枚ずつ入れてもみ、はんぺんをほぐしておく。
②片方のビニール袋に、片栗粉・干し海老・小ネギを入れてもみ、はんぺんと混ぜ合わせる。
③もう片方のビニール袋に、片栗粉・海苔を入れてもみ、はんぺんと混ぜ合わせる。
④混ぜ合わせたはんぺんを半分の大きさにわけ、その中にチーズを入れて小判型にする。
⑤フライパンにサラダ油を1センチ程入れ、小判型にしたはんぺんを弱〜中火で揚げ焼きにする。
⑥焦げないように全体的に焼き色をつける。
⑦おろし大根とイカの笑油だれ柚子胡椒味を合わせ、【笑柚子おろし大根】を作る。
⑧焼き上がりに【笑柚子おろし大根】をかける。
【完成】
・要するに、はんぺんにチーズを入れて揚げ焼きにする簡単レシピです。
・はんぺんと混ぜるのは、お家にある材料でOKです。
・冷凍の枝豆・ひじき・エビなどを入れても◎
・パン粉をつけて揚げれば、魚ロッケみたいに仕上がります。
・長芋
・イカの笑油だれ 大さじ2
・かんたん酢 大さじ2
・わさび（チューブ） 10センチ
・海苔 お好みで
・カツオ節 お好みで
①イカの笑油だれ・かんたん酢・わさびを混ぜ合わせ、漬け液を作る。
②長芋を漬け液に漬ける。
③冷蔵庫で3時間〜一晩漬ける。
【完成】
・食べる時に、海苔・カツオ節などをかけても◎
・冷蔵庫で3日間程日持ちします。
・火も使わない簡単レシピです。
・かぶ
・オリーブオイル
・イカの笑油だれ 大さじ1
・バター 5グラム
・わさび（チューブ） 5センチ
①かぶの皮を剥く。
②フライパンにオリーブオイルを引き、かぶを焼く。
③焼き色がついて火が通ったら、皿に取り出す。
④かぶを焼いたフライパンに、イカの笑油だれ・バターを入れて火にかけ、煮立たせる。
⑤火を止め、わさびを混ぜ合わせる。
⑥⑤をかぶにかける。
【完成】
・かぶの大きさにあわせて、かけるソースの量は2倍や3倍に増やしてください。
・かぶを焼く前に、600ワット2分電子レンジで加熱すると焼く時間の時短になります。
・電子レンジで加熱した場合でも、オリーブオイルで焼き色をつけてください。
・かぶを大根にかえても美味しく仕上がります。
