干し貝柱の炊き込みご飯
材料
・お米 2合
・ホタテ干し貝柱 1袋
・人参 適量
・しぼりたて生笑油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・白だし 大さじ1
・ごま
作り方
①ホタテ干し貝柱を、ぬるま湯に3時間程つけておく。
②お米は洗って、15分浸水する。
③15分水切りしておく。
④人参は細切りにしておく。
⑤炊飯器に、お米・干し貝柱をつけておいた液ごと・人参・”しぼりたて生笑油”・”料理酒”・”みりん”・”白だし”を入れる。
⑥規定のメモリまで水を入れて炊飯する。
⑦ごまをふる。
【完成】
アドバイス
・白だしを中華だしに変えれば、中華風の炊き込みご飯に。
・干し貝柱のつける時間は3時間以上で。短いと貝柱が硬いままになります。
・簡単にできる炊き込みご飯レシピです。