笑和え物
材料
・胡瓜
・えのき茸
・もやし
・人参
・カニかま
・錦糸卵
・春雨
・鶏ささみ肉
・イカの笑油だれ 大さじ2〜3
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・てんさい糖 大さじ1
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・酢 大さじ2〜3
・マヨネーズ 大さじ2〜3
・ごま（すりゴマ）
・かつお節
作り方
①胡瓜は千切りにして塩揉みする。
②えのき茸・もやし・人参を加熱する。
③カニかまはほぐしておく。
④錦糸卵は細切りにしておく。
⑤春雨はもどして、適当な長さに切る。
⑥鶏ささみ肉は加熱してほぐす。
⑦具材に、イカの笑油だれ・酢・ごま油・てんさい糖・鶏ガラスープの素・マヨネーズを混ぜ合わせる。
⑧お好みで、仕上げにごま・かつお節を加える。
【完成】
アドバイス
・具材の水気をしっかり取ってから、調味料を混ぜ合わせるのがポイントです。