・ブロッコリー
・イカの笑油だれ
・イカの笑油だれ柚子こしょう味
・マヨネーズ
・一味唐辛子
①ブロッコリーを茹でる。
②イカの笑油だれ・マヨネーズ・一味唐辛子を混ぜ合わせる。
③イカの笑油だれ柚子こしょう味・マヨネーズを混ぜ合わせる。
④茹でたブロッコリーに、お好みの【笑ネーズ】を合わせる。
【完成】
・茹でただけのブロッコリーも、一株ペロリと食べられます。
・ブロッコリーの他にも、茹で野菜・茹で海老・茹でタコ・炙ったスルメなどにも◎
・白菜 1/4
・イカの笑油だれ白づくり 小さじ3〜4
・柚子皮（あれば）
・切り昆布
・塩
①白菜を切る。
②ビニール袋に入れ、ひとつまみの塩で塩揉みする。
③15分置いて、出てきた水分を絞る。
④イカの笑油だれ白づくり・千切りにした柚子皮・切り昆布を入れて和える。
【完成】
・15〜30分程、冷蔵庫でやすませて食べると◎
・柚子皮を入れずに、人参の千切りを入れても彩りが良くなります。
・柚子皮は、白い部分を取り除いてください。白い部分は苦味の原因になります。
・柚子皮は冷凍保存して使えます。
・白菜の他にも、大根・かぶ・人参・キャベツ・胡瓜の浅漬けにもオススメです。
・舞茸
・牛コマ肉
・糸こんにゃく
・お米
・イカの笑油だれ
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
・生姜
・唐辛子
・ニンニク
①舞茸を粗みじん切りにする。
②牛コマ肉を小さめに切る。
③糸こんにゃくをみじん切りにする。
④お米を洗って、ザルに上げておく。
⑤お米を炊く。
⑥フライパンに糸こんにゃくを入れて空炒りする。
⑦キュウキュウと音がしてきたら、牛コマ肉を入れて炒める。
⑧舞茸も一緒に炒める。
⑨イカの笑油だれ・料理酒・みりん・てんさい糖で味付けする。
⑩煮汁が少なくなるまで、そのまま加熱する。
【完成】
・今回は釜を使って炊いています。
・30グラムの固形燃料を使うと、お米がちょうど炊けます。
・牛肉から油が出るので、油は使用しなくても大丈夫です。
・お好みで、生姜・唐辛子・ニンニクを入れてください。
・炊き上がった新米の上にのせても◎
・混ぜ込んでも◎
・うどんのトッピングにも◎
・お弁当にも◎
・舞茸以外のきのこ類でも美味しく仕上がります。
・マナガツオ
・長ネギ
・舞茸
・イカの笑油だれ柚子こしょう味
・油
①フライパンに薄く油を引く。
②長ネギ・舞茸に焼き目をつける。
③マナガツオをイカの笑油だれ柚子こしょう味で煮る。
④マナガツオに火が通ったら、長ネギ・舞茸を加える。
⑤仕上げ前に軽く煮る。
【完成】
・マナガツオは、煮る・焼く・揚げるなどで楽しめます。
・魚の煮物を作るときは、イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油など、お好みの笑油シリーズで味付けしてください。
・イカ
・ピーマン
・しぼりたて生笑油
・ごま油
・塩コショウ
①イカとピーマンを細切りにする。
②フライパンにごま油を引き、イカとピーマンをサッと炒める。
③塩コショウで味付けする。
④仕上げにしぼりたて生笑油をちょい掛けして、味を整える。
【完成】
・冷凍ストックイカでもオススメです。
・あともう一品欲しい時に、チャチャっとサッとできる簡単レシピです。
・エビ
・蓮根
・色とりどりの野菜
・イカの笑油だれ
・オリーブオイル
・ブラックペッパー 適量
①蓮根をドクロっぽくカットする。
②カットした蓮根をオリーブオイルで焼く。
③エビをプリプリに茹でる。
④イカの笑油だれとオリーブオイルを1:1で合わせる。
⑤ブラックペッパーを適量加え、【笑ドレ】を作る。
⑥エビ・蓮根・色とりどりの野菜を皿に盛りつける。
⑦【笑ドレ】をかける。
【完成】
・【笑ドレ】は、イカの笑油だれとオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。
・サラダのほかにも、カプレーゼ・カルパッチョ・パスタなどにもオススメです。
・胡瓜
・えのき茸
・もやし
・人参
・カニかま
・錦糸卵
・春雨
・鶏ささみ肉
・イカの笑油だれ 大さじ2〜3
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・てんさい糖 大さじ1
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・酢 大さじ2〜3
・マヨネーズ 大さじ2〜3
・ごま（すりゴマ）
・かつお節
①胡瓜は千切りにして塩揉みする。
②えのき茸・もやし・人参を加熱する。
③カニかまはほぐしておく。
④錦糸卵は細切りにしておく。
⑤春雨はもどして、適当な長さに切る。
⑥鶏ささみ肉は加熱してほぐす。
⑦具材に、イカの笑油だれ・酢・ごま油・てんさい糖・鶏ガラスープの素・マヨネーズを混ぜ合わせる。
⑧お好みで、仕上げにごま・かつお節を加える。
【完成】
・具材の水気をしっかり取ってから、調味料を混ぜ合わせるのがポイントです。
・さつま芋
・人参
・うす揚げ
・お米 2合
・しぼりたて生笑油 大さじ2
・白だし 大さじ2
・水
・ごま塩
①お米を洗って15分浸水する。
②15分水切りする。
③さつま芋は切って、10〜15分水に浸けてアク抜きする。
④さつま芋の水切りをしておく。
⑤人参・うす揚げを切っておく。
⑥炊飯器に、お米・しぼりたて生笑油・白だしを入れる。
⑦規定のメモリまで水を入れる。
⑧さつま芋・人参・うす揚げを入れ、ひと混ぜする。
⑨炊飯する。
⑩炊き上がったら、混ぜ合わせる。
【完成】
・お好みで、ごま塩をふってください。
・お米 1合
・雲丹サザエ
・しぼりたて生笑油 大さじ1
・白だし 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・水
①お米を洗って15分浸水する。
②15分水切りしておく。
③お釜にお米を入れる。
④雲丹サザエをのせる。
⑤しぼりたて生笑油・白だし・料理酒を計量カップに入れる。
⑥200mlの目盛りまで、残りは水を入れる。
⑦調味液を釜に入れて蓋をし、炊飯する。
⑧炊き上がったら10分蒸らす。
【完成】
・雲丹サザエは、お好みの魚介類にしても◎
・ご飯を炊くときの固形燃料は30gが丁度良いです。
・具材は、鯛・タコ・ホタテ・エビ・カニなどでもお楽しみいただけます。
・漬けにしたイカで釜めしにしても美味しくなりそうです。
・炊飯器で作る場合も同量でできます。
・分量は1合ですので、2合の場合は×2、3合で作る場合は×3で作れます。
・シャインマスカット
・生ハム
・プチトマト
・カッテージチーズ
・イカの笑油だれ 小さじ1〜2
・酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・ブラックペッパー 適量
①酢とオリーブオイルを少しずつ混ぜ合わせて乳化させる。
②イカの笑油だれを混ぜ、ブラックペッパーで味を整える。
③シャインマスカット・プチトマトは1/2に切る。
④シャインマスカット・プチトマト・生ハム・カッテージチーズを皿に盛り合わせる。
⑤混ぜ合わせた笑ドレッシングを掛ける。
【完成】
・カッテージチーズは、モッツァレラチーズにかえても◎
・シャインマスカットは、いちじくにかえても◎
・生ハム×桃の組み合わせで、笑ドレッシングを掛けても◎
・お酒にも◎
