・ヤリイカ
・胡瓜
・ワカメ
・人参
・きくらげ
・お好みの笑油シリーズ 大さじ1
・てんさい糖 大さじ1〜2
・酢 大さじ3
①ヤリイカをさっと茹でる。
②胡瓜・ワカメ・人参・きくらげを用意する。
③笑油シリーズ・てんさい糖・酢を混ぜ合わせ、【笑三杯酢】を作る。
④ヤリイカ・胡瓜・ワカメ・人参・きくらげを【笑三杯酢】で和える。
【完成】
・てんさい糖の量は、お好みの甘さで調節してください。
・【笑三杯酢】は、イカの沖漬け・イカ刺し・酢の物の味付けにも便利です。
・イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・イカの笑油だれブラックペッパー味・しぼりたて生笑油など、お好みの笑油シリーズでお試しください。
・ひじき（乾燥）
・人参
・椎茸
・うす揚げ
・天ぷら（角天・丸天・さつまあげなど）
・糸こんにゃく
・イカの笑油だれ
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
①ひじきを水でもどす。
②水切りしておく。
③人参・椎茸・うす揚げ・天ぷら・糸こんにゃくを切る。
④具材を炒める。
⑤イカの笑油だれ・料理酒・みりん・てんさい糖を1:1:1:1で入れる。
⑥炒め煮する。
⑦煮汁がなくなるまで加熱する。
【完成】
・つくりおきおかずに便利です。
・白米にのせて食べても◎
・混ぜ込んでも◎
・稲荷揚げにつめても◎
・お弁当にも◎
・連子鯛
・イカの笑油だれ 大さじ1
・みそ 大さじ2
・てんさい糖 大さじ1
・水 150ml
・料理酒 大さじ3
・生姜
・唐辛子
①連子鯛の下処理をし、皮目に切れ目を入れる。
②鍋に料理酒を入れて煮立たせる。
③水を入れて煮立たせる。
④連子鯛を加え、落とし蓋をして中火で5〜8分煮る。
⑤イカの笑油だれ・みそ・てんさい糖を加える。
⑥煮立ったら落とし蓋をして、弱火で10〜15分煮る。
【完成】
・今回は連子鯛が30センチありましたので、調味料の分量は上記の3倍で作っています。
・使う魚の大きさ・量に合わせて、調味料は増減してください。
・今回は麦味噌を使用しています。
・使う味噌の塩分によって、てんさい糖の量は増減してください。
・お好みで、生姜や唐辛子を加えてください。
・連子鯛の他に、鯖・鰆などでも笑みそ煮を楽しめます。
・かます（干物）
・お米 2合
・人参
・えのき茸
・大葉
・錦糸たまご
・しぼりたて生笑油 大さじ2
・酢 大さじ4
・白だし 大さじ1
・てんさい糖 小さじ1
・水
①お米を洗って15分浸水する。
②15分水切りする。
③炊飯器にお米・しぼりたて生笑油・酢・白だし・てんさい糖を入れる。
④2合の線まで水を加える。
⑤人参・えのき茸を入れ、炊飯する。
⑥かますの干物を焼く。
⑦焼いたかますをほぐす。
⑧大葉は千切りにしておく。
⑨錦糸たまごを焼き、切る。
⑩ご飯が炊き上がったら、全体に混ぜ合わせて粗熱をとる。
⑪皿にご飯を盛り、錦糸たまご・かます・大葉をのせる。
【完成】
・今回はかますを使っていますが、鯵や他の焼いた魚でも◎
・人参・えのき茸の他に、椎茸・蓮根・ごぼうなど、お好みの野菜でも◎
・冷めても美味しいので、お弁当・おにぎりにも◎
・そら豆
・豚ミンチ肉
・イカの笑油だれ柚子こしょう味
・料理酒
・みりん
・てんさい糖
・味噌
・塩
・油
①そら豆をさやから出す。
②そら豆を塩茹でし、冷ましておく。
③フライパンに油をひき、豚ミンチ肉を炒める。
④イカの笑油だれ柚子こしょう味・料理酒・みりん・てんさい糖・味噌で味付けする。
⑤そら豆を加え、炒め合わせる。
【完成】
・笑柚子で味付けしたそぼろ煮とそら豆は、ご飯にのせて食べても美味しく楽しめます。
・スナップえんどう
・バター
・イカの笑油だれブラックペッパー味
・ブラックペッパー
①スナップえんどうの筋をとる。
②サッと1分程茹でる。
③冷水にあげ、水気を切る。
④食べやすく切る。
⑤フライパンにバターを入れ、スナップえんどうを炒める。
⑥イカの笑油だれブラックペッパー味で味付けする。
【完成】
・笑BPがお手元にない場合は、イカの笑油だれ・イカの笑油だれ柚子こしょう味・しぼりたて生笑油と、バター・ブラックペッパーで味付けしても美味しく仕上がります。
・笑油×バターは相性の良い組み合わせです。
・スナップえんどうの他に、ほうれん草でも美味しく仕上がります。
・茄子
・大葉
・ごま
・お好みの笑油シリーズ 大さじ2
・ごま油 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・にんにく（チューブ） 3センチ
・ブラックペッパー 適量
・油
・刻みねぎ
・生姜（チューブ）
・唐辛子
①茄子に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油を引き、茄子を焼く。
③お好みの笑油シリーズ・ごま油・鶏ガラスープの素・にんにく・ブラックペッパーを混ぜ合わせておく。
④焼いた茄子に③をからませる。
⑤皿に盛り、ごま・大葉をのせる。
【完成】
・使う笑油シリーズで、違う味の【やみつき茄子】が楽しめます。
・その日の気分や、食べる人に合わせて使う笑油を選んでください。
・笑BPで作る場合は、ブラックペッパーは使わなくて大丈夫です。
・大葉を刻みねぎに変えても◎
・生姜を加えても◎
・イカの笑油だれ・しぼりたて生笑油で作る場合は、ブラックペッパーを唐辛子に変えても◎
・味付けの調味料は、煮詰めると味が濃くなるので、からませる程度でOKです。
・お米 2合
・鮭のハラス
・筍
・しぼりたて生笑油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・白だし 大さじ2
・水
①お米を洗って15分浸水する。
②15分水切りする。
③鮭のハラスを焼く。
④筍は食べやすい大きさに切る。
⑤炊飯器にお米を入れる。
⑥しぼりたて生笑油・料理酒・白だしを入れる。
⑦2合の線まで水を加える。
⑧筍・焼き鮭のハラスを入れる。
⑨炊飯する。
⑩炊き上がったら、全体に混ぜ合わせる。
【完成】
・冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも◎
・お米3合の場合は、しぼりたて生笑油・料理酒・白だしを各大さじ3で作れます。
・具材は、椎茸・うす揚げ・人参など、お好みで選んでください。
・タコ
・アスパラガス
・新玉ねぎ
・トマト
・イカの笑油だれ
・イカの笑油だれ柚子こしょう味
・イカの笑油だれブラックペッパー味
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
①イカの笑油だれとオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑ドレ】を作る。
②イカの笑油だれ柚子こしょう味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑柚子ドレ】を作る。
③イカの笑油だれブラックペッパー味とオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせ、【笑BPドレ】を作る。
④お好みでブラックペッパーを加える。
⑤タコ・アスパラガス・新玉ねぎ・トマトを準備する。
⑥具材に、混ぜ合わせた【笑○○ドレ】を掛ける。
【完成】
・今回は【笑BPドレ】で作っています。
・タコのほかに、ホタテ貝柱・サーモン・鯛・ヒラメなどでも◎
・旬のマテ貝に料理酒をふって電子レンジで加熱し、粗熱をとってから【笑○○ドレ】と旬の野菜でカルパッチョにしても◎
・【笑○○ドレ】は、野菜サラダにも◎
・都度作れば、ドレッシングボトルの場所を取らず、賞味期限切れも防げます。
・うす揚げ
・ギョウザの具
・豚ミンチ肉
・玉ねぎ
・ねぎ
・ごま油
・中華ダシ
・塩こしょう
・イカの笑油だれ柚子こしょう味
・イカの笑油だれブラックペッパー味
・酢
①うす揚げの周りにハサミを使って切り込みを入れる。
②うす揚げを2枚にする。
③ギョウザの具をはさむ。
④焼く。
⑤イカの笑油だれ柚子こしょう味・イカの笑油だれブラックペッパー味を、酢とブレンドして合わせる。
【完成】
・ギョウザの皮をうす揚げにするだけで、外カリカリ・中ジューシーに仕上がります。
・ギョウザの具は、いつものご家庭の味で作ってください。
・ギョウザの皮で包むより、うす揚げで包むと時短で包めます。
・火の通りやすさも◎
・お弁当にも◎
